Si os encontrais por la
zona de Gran Vía-Tribunal, y os apetece hacer un break o, simplemente, buscáis algún sitio elegante y con encanto para cenar económicamente, os recomiendo PUBLIC.
Se trata de un restaurante que ofrece cocina mediterranea con toques orientales, vanguardista pero práctica. Pertenece a un
grupo llamado "Andilana", que comenzó su andadura en Barcelona y, poco a poco, fue desembarcando en otras ciudades como Madrid o Girona.
Persiguen la máxima de "Bueno, Bonito y Barato", es decir, la pauta comun de sus restaurantes consiste en una
decoración muy cuidada, distinta para cada uno de los restaurantes, con toques, elegantes, minimalistas o vintage industrial;
cocina elaborada aunque práctica, de proporciones generosas;
precios de escándalo, la regla general es que
ningún plato supere los 10 euros, y los postres rondan los 3 euros (Algunos ejemplos son
"Risotto de Ceps con virutas de Foie",
"Nido de Salmón Marinado con huevo y huevas de pescado" o
"Mousse de chocolate, mascarpone,galleta y virutas de chocolate blanco"; y, por último, una
política de no reservas.
Todas estas claves convierten a los restaurantes del grupo en un total éxito.
